PRODUCCIÓN DE MATERIAS PRIMAS - P5045-TEÓRICO-E0071-07-N01
Se conocen como materias primas a la materia extraída de la naturaleza y que se transforma para elaborar materiales que más tarde se convertirán en bienes de consumo. Un producto terminado tiene incluido una serie de elementos y subproductos, que mediante un proceso de transformación permitieron la elaboración del producto final. Debe ser perfectamente identificable y medible, para poder determinar tanto el costo final de producto como su composición y origen.
La presente asignatura que corresponde a la formación básica obligatoria de la carrera tiene como finalidad desarrollar habilidades para que el alumno conozca e identificación y clasifique, las materias primas según su origen, y realza la necesidad de dar valor agregado a través de la transformación con la calidad para su posterior utilización en la elaboración de los derivados, industrialización y la descripción de las diferentes etapas del proceso
